梅花可分為果梅與花梅兩大類，純香梅花即是純以欣賞花朵的花梅品種，是公園內重要的景觀花木之一。花期約於每年1月中旬開始，花蕾圓形，粉紅色，花朵淺碗形，有許多花瓣，初開為淡粉紅色，後慢慢轉為白色，花朵帶有香味。